Le 15 avril dernier, à Thiaucourt lors de “Ma maison éco-citoyenne”, nous avons proposé un atelier anti-gaspi sur le thème des “oubliés” (fanes, épluchures) et de la conservation à l’aide d’une méthode peu connue: la facto-fermentation.
Notre atelier de pickles fermentés en bocaux a eu un franc succès: près de 100 personnes ont été sensibilisées au gaspillage alimentaire et ont pu repartir chez elles avec leur bocal! Pour ceux qui veulent retenter l’expérience, vous retrouverez la recette des pickles ici.
Voici un retour en photos de cette journée ensoleillée.
