La Conserverie locale

Donnons une seconde vie aux invendus alimentaires !

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Lucie

Soutenez La Conserverie Locale, achetez des cartes de voeux!

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Malheureusement à cause d’imprévus liés aux travaux de l’atelier de transformation de fruits et légumes invendus, nous n’avons pas de production pour les fêtes de fin d’année…
Nous tenions tout de même à vous proposer quelque chose!

Pour ceux et celles qui veulent soutenir ce projet, achetez un pack de cartes de voeux aux couleurs de La Conserverie Locale! C’est l’occasion de faire découvrir un projet écologique et solidaire à votre entourage.

A offrir ou à s’offrir sans modération!

Pack de 5 cartes + 2 stickers : 15 €

Pack de 10 cartes + 4 stickers : 25 €

 

Vous êtes intéressé? C’est par ici!

L’atelier de transformation de fruits et légumes invendus arrive!

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Le projet de La Conserverie Locale se concrétise!

Le jeudi 15 novembre, l’atelier de transformation a fini d’être installé, la semaine suivante, il sera enfin relié à l’eau et à l’électricité et donc fonctionnel!

Nous avons choisi des containers maritimes recyclés et réaménagés pour montrer que notre modèle de transformation d’invendus est reproductible n’importe où et peut permettre de lutter contre le gaspillage alimentaire au niveau d’une ville. Les deux containers assemblés feront office de bureau, de lieu de stockage et d’atelier de transformation aux normes agroalimentaires.

Dès que l’atelier sera fonctionnel, nous commencerons à vous préparer quelques surprises pour les fêtes de fin d’année…

A suivre…

       

La Conserverie Locale participe aux Samedis Solidaires de Constellations

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Chaque samedi midi, lors de Constellations à Metz, l’Amour Fauve propose des repas à prix libre place d’Armes, afin que tout le monde puisse y avoir accès. Ces repas sont préparés à partir d’invendus alimentaires fournis par la Banque Alimentaire de Moselle.

Cet événement faisant sens avec nos valeurs et avec le projet que nous développons, nous avons décidé d’y participer. Chaque vendredi pendant Constellations, nous récupérons des fruits et légumes invendus et nous préparons, avec nos bénévoles, une partie du repas du lendemain (un gaspacho et un coulis de fruits, par exemple).

Voici un aperçu de nos séances de transformation du vendredi après-midi: merci à nos bénévoles motivés et toujours de bonne humeur!

 

(Re)découvrez l’article paru dans La Semaine, qui explique notre implication dans les Samedis Solidaires!

La Conserverie Locale au festival Zero Waste 2018

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Nous sommes fiers d’avoir participé au festival Zero Waste 2018 au Cabaret Sauvage!

Notre atelier anti-gaspi sur la lacto-fermentation a rencontré un franc succès: nous avons pu sensibiliser une quarantaine de personnes à cette méthode de conservation souvent oubliée ou méconnue.

                     

Pour en savoir plus sur la lacto-fermentation, c’est par ici. N’hésitez pas à tester vous même nos recettes!

Retour sur notre atelier bocaux à Thiaucourt

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Le 15 avril dernier, à Thiaucourt lors de “Ma maison éco-citoyenne”, nous avons proposé un atelier anti-gaspi sur le thème des “oubliés” (fanes, épluchures) et de la conservation à l’aide d’une méthode peu connue: la facto-fermentation.

Notre atelier de pickles fermentés en bocaux a eu un franc succès: près de 100 personnes ont été sensibilisées au gaspillage alimentaire et ont pu repartir chez elles avec leur bocal! Pour ceux qui veulent retenter l’expérience, vous retrouverez la recette des pickles ici.

Voici un retour en photos de cette journée ensoleillée.

Dégustation de produits fermentés Dégustation de gaspacho et de pesto à base de produits oubliés