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Sections de cours

Séance 1 - Séquence 2 - La production des conserves

Les notions centrales dans la transformation

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Séance 1 - Séquence 2 - La production des conserves Les notions de PH et de Brix
Complet
Séance 1 - Séquence 2 - La production des conserves Les controles sur produits finis