Retrouvez toutes nos recettes sur des produits que nous n’avons pas l’habitude de cuisiner et que nous avons tendance à jeter: pain rassis, fanes, épluchures…
Autour des épluchures, fanes, feuilles, pépins, graines, carcasse…
Taboulet libanais aux fanes de carottes
Crème de feuilles et troncs de choux fleurs
Bouillon de viande ou de volaille
Crackers épluchures et graines de courges
Pomodoro tomates un peu passées
Mendiant aux cerises (Buttelmann)
Autour du pain rassis…
